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Una cena de lujo: Restaurantes con estrellas Michelin

Por | 8 agosto, 2014 | 0 comentarios

diverxo madridLos restaurantes con estrellas Michelin están ahí, no son parte de un escenario inaccesible vetado a la mayoría de los mortales. Con una planificación económica, información y sabiendo que es un capricho puntual, se puede disfrutar de la cocina de la mejor calidad en Madrid, aunque sea una sola vez en la vida. A continuación, algunas propuestas.

Con tres estrellas, tenemos el Diverxo, en la calle del Pensamiento, 28, gestionado por el chef David Muñoz, que define su cocina como “divertida y muy rock and roll”. No hay carta, pero sí menús degustación que van de los 75 a los 120 euros (a lo que hay sumar vinos y complementos), con una cocina que la prensa define como “radical” y de la que el propio chef reconoce que “no hay platos amables”.

Desde su apertura en 2007, ha ido ganando más y más prestigio, hasta ser el triunfador en la Guía Michelin 2014. A pesar de esa carta de presentación un poco áspera, es muy complicado cenar en Diverxo, con unas reservas que se abren con un mes de antelación y se ocupan enseguida. Con el tiempo, este local opta a convertirse en referencia de la alta cocina madrileña.

Con dos estrellas se encuentra el Club Allard, fundado en 1998 y con aura de local privado y selecto, que ofrece recetas sencillas pero originales, de la mano del chef alavés Diego Guerrero. Situado en el calle Ferraz 2, esquina plaza de España, en un bonito edificio de corte modernista de 1908, se inauguró en un primer momento como club privado para más tarde abrirse al público en general. Cuentan con tres menús compuestos por varios entrantes, aperitivos, dos platos principales de pescado y carne, un prepostre y dos postres. Las cantidades, aclaran, están pensadas para que el comensal disfrute de toda la experiencia y quede satisfecho. Con apenas ocho mesas, el ambiente es muy íntimo y las sensaciones, según los que han pasado por allí, inmejorables.

Otros restaurantes con estrella y merecida fama son Sergi Arola-Gastro, en la calle Zurbano, 31, con dos estrellas, o la terraza del Casino, en el imponente Casino de Madrid de la calle Alcalá 15.

Y, aunque aún no tenemos ninguna estrella Michelin, también podemos disfrutar de una fantástica cocina en nuestro Restaurante Sensaciones, con una carta en la que tienen cabida especialidades tanto de la cocina mediterránea como de la internacional. Ven a conocerlo.

Categorías: Madrid Gastronomía

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