Hotel Liabeny Madrid

Cena de Fin de Año 2015

Brocheta de erizo de langostino al curry con niebla marina.

Crema de bogavante con sus medallones, mosaico de verduras infusionado en ibérico, aliño de su coral y sal de regaliz.

Lomo de rape confitado en azafrán, trilogía de pimientos asados y migas de oliva negra.

Sorbete especial Fin de Año.

Lingote de cordero confitado a baja temperatura con jugo de su asado, cebollitas francesas glaseadas y perlas de calabaza.

Muerte por chocolate.

Bodega:

Vino Blanco Albariño Bagoa Do Miño

Vino Rioja Vega Reserva

Cava Brut Nature

Turrones y Dulces Navideños.

Uvas de la suerte y cotillón.

Precio por persona: 140 € I.V.A. INCLUIDO

Reservas a [email protected]

Teléfono: 91.531.90.00

Brocheta de erizo de langostino al curry con niebla marina.

Hotel Liabeny Madrid
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Crema de bogavante con sus medallones, mosaico de verduras infusionado en ibérico, aliño de su coral y sal de regaliz.

Lomo de rape confitado en azafrán, trilogía de pimientos asados y migas de oliva negra.

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Sorbete especial Fin de Año.

Lingote de cordero confitado a baja temperatura con jugo de su asado, cebollitas francesas glaseadas y perlas de calabaza.

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Muerte por chocolate.