Speisekarte des Restaurants

Kabeljau an hausgemachter Tomatensauce
Kabeljau, Tomaten, Fischbrühe, Zucker, Olivenöl, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Porree, Salz, rote Paprika, grüne Paprika, weiße Rüben, Maismehl, Gewürze.
Schweinenacken an hausgemachter feinpürierter Tomatensauce
Schweinenacken, Tomaten, Fleischbrühe, Weißwein, Olivenöl, Zucker, Knoblauch, Salz, Gewürze.
Geschmortes Backenfleisch vom Schwein
Backenfleisch vom Schwein, Fleischbrühe, Zwiebeln, Karotten, Weißwein, Olivenöl, weiße Rüben, Tomaten, Knoblauch, Maismehl, Salz, Zucker, Gewürze.
Mit Foie gefüllte Hähnchenbrust
Hähnchenbrust, Sahne, verschiedene Pilzsorten, Mousse de Foie, Pfeffer, Portwein, Fleischbrühe.
Geschmorte Rindshaxe
Rindshaxe, Fleischbrühe, Zwiebeln, Karotten, Weißwein, Olivenöl, weiße Rüben, Tomaten, Knoblauch, Maismehl, Salz, Zucker, Gewürze.
Lachs an Sauce mousseline mit Porree
Lachs, Sahne, Porree, Zwiebeln, Fischbrühe, Olivenöl, Salz, Maismehl, Knoblauch, Zucker, Gewürze.
Schweinefüße auf Madrider Art
Schweinefüße, Fleischbrühe, Serrano-Schinken, Blutwurst, Chorizo, Zwiebeln, Karotten, Porree, Olivenöl, Maismehl, Zucker, rote Paprika, grüne Paprika, weiße Rüben, Salz, Knoblauch, Gewürze.
Pisto aus La Mancha (eine Art Ratatouille)
Zwiebeln, Aubergine, Zucchini, rote Paprika, grüne Paprika, Tomaten, Olivenöl, Zucker, Knoblauch, Salz, Gewürze.
Schweinelende auf Rioja-Art
Schweinelende, Zwiebeln, rote Paprika, grüne Paprika, Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Weißwein, Zucker, Salz, Maismehl, Gewürze
Schweinelende mit Zwiebeln in Öl geschmor
Schweinelende, Zwiebeln, Fleischbrühe, Weißwein, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Lorbeerblätter, Gewürze.
Hähnchen in Knoblauch
Hähnchenfleisch, Fleischbrühe, Olivenöl, Knoblauch, Weißwein, Maismehl, Salz, Essig und Gewürze.
Gebratener Reis
Weißer Reis, Speck, Zwiebeln, Karotten, rote Paprika, grüne Paprika, Olivenöl, Butter, Knoblauch, Salz, Gewürze.